TEHNOLOGII PERFORMANTE
Plan de învățământ 2020-2021 - Anul I (pdf)
Plan de învățământ 2020-2021 - Anul II (pdf)
Prezentarea Masterului - flyer (download)
Cui se adresează programul:
- Absolvenţilor care îşi doresc o carieră în viticultură, vinificaţie sau domenii conexe
- Celor care lucrează în viticultură, vinificaţie sau domenii conexe şi vor să se perfectioneze
- Absolvenţilor care doresc să facă cercetare şi să acceadă la doctorat
Ce vei învăţa:
- 18 module tematice, distribuite pe cei 2 ani de studii – 120 de ECTS (credite transferabile)
- Chimia şi analiza senzorială a vinurilor
- Tehnologii moderne de producere a vinurilor
- Principii şi tehnici alternative de cultură a viţei-de-vie / Principii şi tehnici de vinificaţie ecologică (la alegere)
- Microbiologie, igiena şi calitatea în vinificaţie
- Managementul întreprinderii viti-vinicole
- Conceptul de “terroir” în viticultură
- Aspecte teoretice şi practice ale stabilizării şi condiţionării vinurilor
- Geografie viti-vinicolă
- Etică şi integritate academică
- Management de proiect
- Managementul calităţii totale pe filiera viti-vinicolă
- Aspecte privind păstrarea, ambalarea şi etichetarea vinului
- Tehnica prezentării vinului şi analiza senzorială standardizată
- Organizarea afacerilor în domeniul vinului.
- Vin, cultură, nutriţie, sănătate şi turism
- Strategii de comunicare si promovare a imaginii vinului
- Legislaţie viti-vinicolă
- Tehnica experimentală şi analiza statistică
- Practică
- Cercetare ştiinţifică/Elaborare lucrare
Ce facem la şcoală:
- Cursuri interactive
- Aplicaţii practice de lucru în laborator, în vie sau în cramă
- Vizite şi practică viti-vinicolă la Staţiunea Pietroasa
- Degustări tematice de vinuri
- Discutăm împreună şi căutăm soluţii la probleme concrete din practică
Când facem şcoală:
- Ca să poţi şi lucra, organizăm activităţile de curs, seminar şi laborator vinerea, sâmbăta şi duminica. Unele cursuri se vor putea realiza şi în cursul săptămânii, seara.
Ce facem când nu suntem la şcoală:
- Ţinem legătura pe grupul de whatsapp
- Încurajăm socializarea între studenţi şi participarea la evenimente legate de vin
- Distribuim materiale de învăţare şi informare
- Distribuim oferte de locuri de muncă
La ce-ţi foloseşte:
- Intri în rândul profesioniştilor din domeniul viticulturii şi vinificaţiei
- Poţi porni afaceri proprii (inclusiv împreună cu alţi colegi)
- Iţi poţi eficientiza o afacere pe care o ai deja în domeniul viticulturii şi vinificaţiei
- Poţi realiza teme de cercetare care să-ţi găsească soluţii la probleme din practica de viticultură şi vinificaţie
- Menţii legătura cu profesioniştii din domeniul vinificaţiei
- Poţi continua studiile cu doctorat.
Te aşteptăm alături de noi!
Pentru orice informaţii suplimentare contactează-ne la:
- Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
- Whatsapp: 0745875361
